Un vino che si chiama “acini d’uva” (“garnéi”, appunto) è più di un'ispirazione. È un progetto di perfezione enologica naturale che nasce dalla rigorosissima cernita delle uve in vendemmia. I grappoli sono scelti uno a uno, dalle viti migliori, selezionate per età, clone ed esposizione. L'uva, raccolta in cassette, viene diraspata e lasciata criomacerare per 14 ore a 8°, il mosto matura quindi a lungo nelle cantine Bisol. Solo dopo quasi un anno dalla vendemmia inizia la seconda fermentazione con il metodo Charmat, e solo dopo 16 mesi questo stupendo Prosecco viene messo in vendita. Massima espressione del connubio vite - lavoro dell'uomo, è l'emozionante orgoglio della famiglia Bisol.

Colore: giallo paglierino.
Profumo: di frutta che si esprime complessa e matura, molto ampia è la gamma olfattiva, persistente e inebriante la nota di fiori di campo.
Sapore: ha una pienezza di gusto che conferma ed arricchisce quanto promesso del profumo.
Vitigno: 100% Prosecco
Esposizione dei vigneti: Sud, Sud-Ovest
Altimetria del vigneto: 250 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: doppio capovolto
Epoca di raccolta delle uve: 20 settembre
Gradazione alcolica: 11,6 % vol
Gradazione zuccherina: 18 grammi per litro
Acidità Totale: 5,5 grammi per litro
Estratto secco: 17,5 grammi per litro
Servizio: va servito ad una temperatura di 9°C, in un calice di cristallo
Suggerimenti: per apprezzarne al meglio le delicate sfumature il Garnei merita di essere degustato da solo, la spiccata morbidezza e la personalità varietale lo rendono però molto piacevole anche a tavola con piatti di mare delicati e con gli sformati di verdura.
Come indicare nella lista dei vini:
Prosecco di Valdobbiadene "Garnéi" Bisol Az. Agr. – S.Stefano di Valdobbiadene (Treviso)