Il prosecco è uno dei vini bianchi italiani più importanti e conosciuti e la maggior quantità è prodotta in provincia di Treviso. (...) Sull'onda di una sempre maggior ricerca della qualità, i produttori della zona puntano più in alto e vorrebbero, in maggioranza, studiare il sistema di distinguersi dagli altri viticoltori del Triveneto. Gianluca Bisol, ad esempio, direttore dell'omonima azienda spumantiera, vedrebbe di buon occhio la possibilità di arrivare a ottenere una denominazione "Prosecco Altamarca" comprensiva di tutti i comuni (una quarantina) dell'alto Trevigiano, mantenendo la qualifica di "cru" per i Prosecchi di Conegliano e Valdobbiadene al pari del Cartizze che già esiste. (...) Nel territorio di Conegliano Valdobbiadene, intanto, si sta sperimentando anche lo spumante Prosecco prodotto con metodo classico. La Bisol, per esempio, uscirà a fine 2007 con le prime bottiglie che rappresentano, spiega Gianluca Bisol, una "nuova frontiera del Prosecco".
Luciano Scarzello |