Decanter, Ottobre 2003
di Steven Spurrier

"Il Prosecco nella sua versione migliore, quella di Cartizze, accarezza il palato in una maniera irragiungibile da altri vini spumanti. Ed infatti l'unicità del Prosecco risiede proprio in questa suadente morbidezza aromatica del gusto e nella legerezza dell'acool. Può essere bevuto veramente in ogni momento del giorno ed è assolutamente necessario alla sera."