Deriva da uve di Pinot nero fatte macerare a bassa temperatura fino a prendere una decisa colorazione rosa. Le uve provengono da colline di 285 m di altitudine, con produzione per ettaro molto limitata. Con l ’invecchiamento di almeno30 mesi, si ha un ’attenuazione del colore.

Zona: regione Veneto, provincia di Treviso
Uva: Pinot bianco, Chardonnay e Pinot nero
Colore: rosato con sfumature di violaceo: con l’invecchiamento si ha una attenuazione del colore. Perlage fine, abbondante e continuo.
Profumo: intenso e delicato di lievito maturo, etereo, persistente.
Sapore: pieno, ricco, sapido, armonico, lievemente amarognolo, vellutato e vivace insieme.

Ha 12,5° di alcol, servirlo a 8° C. Gradevolissimo a tutte le ore, trova la sua collocazione ideale con gli antipasti e con pranzi impegnativi, adattandosi sia con il pesce che con la selvaggina. Bicchiere consigliato: il calice.