dettagli La Cantina Bisol Nel 1875 nasceva nel cuore di Valdobbiadene la Cantina Bisol, gi� in quei tempi il cuore pulsante di un'attivit� caratterizzata da quell'impronta innovativa che la contraddistingue ancora oggi e la rende inconfondibile.

dettagli La Piramide della Qualità Da aprile 2010 “Prosecco” non è più solo il nome di un vitigno, ma è diventato una DOCG (Denominazione di Origine Controllata Garantita). Mediante questa piramide della qualit� si possono paragonare le differenti indicazioni geografiche di Prosecco e Champagne, partendo dalla base che rappresenta la produzione più ampia in entrambi i casi, fino a giungere al vertice qualitativo, rappresentato dal Prosecco Cru Cartizze in Italia e dal Gran Cru in Francia.

dettagli La Produzione - Metodo Charmat L'assoluta qualit� del vino Prosecco della famiglia Bisol è frutto di attenti studi e di accurate tecniche produttive, che coniugano antichi segreti tramandati di generazione in generazione ad innovative tecnologie. Due sono i principali metodi produttivi per dare vita al Prosecco: il primo è il Metodo Martinotti-Charmat, basato sulla rifermentazione controllata in grandi recipienti.

dettagli La Produzione - Talento Metodo Classico L'assoluta qualit� del vino Prosecco della famiglia Bisol è frutto di attenti studi e di accurate tecniche produttive, che coniugano antichi segreti tramandati di generazione in generazione ad innovative tecnologie. Due sono i principali metodi produttivi per dare vita al Prosecco: il secondo è il Metodo Classico o Champenoise, che consiste nell'indurre la rifermentazione in bottiglia dei vini attraverso l'introduzione di zuccheri e lieviti selezionati (liqueur de tirage).

dettagli Il Glossario del Prosecco Il Prosecco di Conegliano - Valdobbiadene DOCG nasce da precise regole che ne garantiscono l'unicit� e l'autenticit� e da una tradizione che, pur adeguandosi ai cambiamenti, ha conservato nel tempo un'identit� precisa ed inconfondibile, che per essere meglio apprezzata dev'essere conosciuta e compresa, imparando a "leggere" il linguaggio del Prosecco.

dettagli Visita la Cantina La famiglia Bisol apre le porte della propria cantina per farvi conoscere da vicino l'affascinante mondo del Prosecco. Potrete fare un'interessante e coinvolgente visita guidata presso la storica cantina a Santo Stefano di Valdobbiadene o avvicinarvi ai vigneti accompagnati da chi li conosce quasi per nome.

dettagli Scopri i Cru Mai studio è parso più piacevole ed invitante. Si comincia con l'apprendere tutti i segreti del terroir del Valdobbiadene Prosecco: la sua storia, le sue caratteristiche, le uniche e sorprendenti peculiarit� che ne hanno fatto terra di capolavori enologici, le tipicit� organolettiche di un vino dalle propriet� impareggiabili.

dettagli I Corsi Enologici Un corso per capire come la cultura del vino cominci ben prima della degustazione e dell'appassionata lettura di raffinati manuali.